舌が肥える

意味

「舌が肥える（したがこえる）」とは、多くの食べ物を味わううちに、おいしいかどうかを見分ける力がつくという意味です。
「口が肥える」と同じ意味で使われます。

語源・由来

この言葉は、味を感じ取る「舌」に、「よいものに触れて見分ける力が豊かになる」という意味の「肥える」を組み合わせた表現です。
同じ「肥える」の使い方は「目が肥える」「耳が肥える」にもあります。

使い方・例文

• 料亭で修業してきた兄は舌が肥えていて、出汁だしの違いもすぐに言い当てる。
• 海外の料理を食べ歩くうちに舌が肥え、近所の店では物足りなくなった。

類義語・関連語

• 口が肥える（くちがこえる）：
  舌が肥えると同じ意味。「舌」の代わりに「口」を使った言い方。
• 口が奢る（くちがおごる）：
  うまい物を食べ慣れて、食べ物にぜいたくになること。味の見分けよりも、ぜいたくになる点に重きを置く言い方。